続　ミルのお話。

手動のミルは初めは物珍しさから
ゴリゴリゴリとやってました。
だんだんとね、ムカついてくるんです、
珈琲は悪くないんだけどね。
ゴリゴリやりながらムカつく人の顔を思い浮かべて
「うりゃー！」とか思っちゃうんですよね。
そんな思いを抱いて挽いた豆は美味しくないですね、、、

でも断然手動のミルがお勧めです。
ハンドルを回しながら、挽き立ての香りを
味わい、楽しむと良いのです。
時間のゆとりが無い時は、
結構、電動ミルになってしまいますがね。

ちなみに、豆に熱をもたせないのには、
「石臼で挽く？？？」　のが一番。
長くなりましたので、またの機会に話します。

（ご参考：横浜そごうデパートのコヒー関連グッヅ売り場。
　石臼のごりｘ２に最も近いごりｘ２・ミルです）

（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）