「私の好きな夏の食べ物」ときましたか。
去年の夏から継続してマイブーム中なのが『モロヘイヤ』。
旬が6～8月のこの野菜、栄養価が高く夏バテ対策に最適です。
刻むと粘りが出てきますのでとろろのように食べるのが一般的ですね。

普通にお浸しにして冷やして食べる。
コレをご飯に載せて食べるのもまたよし。
私のオススメはコレ↓

モロヘイヤそば
茹でたモロヘイヤを刻んで叩いて粘りを出し、市販のめんつゆを混ぜておきます。
ざるそばを作るときの要領でそばを用意して上から前述のモロヘイヤを掛けるだけ。
お好みによりわさび・卵黄・刻み海苔をトッピングして出来上がり。
暑くって食欲の出ない時でも不思議と平らげることが出来ます。
とろろ芋だと触れると痒くなる人でも大丈夫です。
色々応用が効きますので、ご家庭の味を模索してみるのもいいでしょう。
ぜひお試しアレ。

・・・ウチの相方、野菜駄目だったよな。
コレも食べてもらえないかなぁ(*・ε・*)ﾑｰ