「私の好きな夏の食べ物」 ということですが…

ごく普通だけど外せないのは、冷やしうどん＆蕎麦、冷やし中華。

素麺は揖保の糸の特級が好き。

夏はつるつるして冷たいものが食べやすいけど、おやつなら

トコロテン、わらびもち、水まんじゅう。

枝豆の美味しい季節だから、ずんだ餡の和菓子も好き。

野菜は茄子。

ただ網で焼いて皮をむいて、出汁に漬けて、つめた～く冷やして

かつお節とおろし生姜とアサツキ添えて食べるのもいいし、

パスタもいいな。

生のトマトは嫌いだけどトマトソースは好きだから、

冷たいトマトと茄子のパスタもいいな。

オクラやとろろのネバネバ系も夏が旬だから

熱いごはんに、とろろ汁、刻んだオクラとかのせて食べるのもいいなあ。

果物だったらスモモ系。

ネクタリンは味も見た目も好き。

そのままカットして食べてもいいけど、寒天とかパイナップルとかと一緒に

フルーツポンチにしてもいいなあ。

一年中活躍する、お豆腐とお味噌汁も夏はキンキンに冷やしたのが好きだ。

出し汁とって冷蔵庫で冷やしておいて、

お椀に適量のお味噌入れてね、

みょうがと青紫蘇は千切り、胡瓜は薄い輪切りにして塩で揉んで絞って入れて、

冷たくなった出汁を注いでよく混ぜて、

一口に切ったお豆腐ころころ入れて、細かく砕いた氷を入れて、

冷たいお豆腐のお味噌汁の完成。

美味しいんだよ、これが。

夏は暑くて食欲も出なくて疲れることも多いけど、

食べるもの注意すると結構なんとか乗り切れたりするもんだ。

たぶん。