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続 珈琲雑感 6
ホテルでは人件費と設備にお金を払う感じでしょうか。
私も、どんなにおいしくても、
眺めの良い場所で、きれいなお姉さんが出してくれる珈琲でも、
1000円以上は出せませんね～。
高い珈琲とは チョットでも難がある豆をはじいて、
最高級の豆だけにする事が美味しい珈琲になるといいます。
淹れてくれた先生の心がこもっていたのも、
美味しかった珈琲だっだのですね。
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