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コーヒーミル 1
豆挽きを商売にしている店において、コーヒーミルを正しく使用していない場合が多いです。
コーヒーの味わいは、味覚と臭覚にわかれす。味覚では、酸味、渋み、苦味などを楽しみます。
臭覚は豆種によるり、それぞれ独自のアロマ香りの楽しみです。癒される瞬間であると言えますね。
良いアロマを引き出すには焙煎も重要ですが、ミルへのこだわりが影響します。
（つづく）
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