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モカの問題 ２
その後、近所の珈琲マメ屋からモカがやっと入荷しましたとのＤＭが届きました。名称は「エチオピア モカ イルガチェフ」250ｇで￥1300でした。
今、ダニエルパウを聴き、そのモカを飲みながらＰＣを打っています。まさにマイルド、程良い酸味に極上のフルーティな香りを楽しんでいます。
湯の量は少なめにしました。ストレートでは酸味が強く飲みずらいですが、クリームを少なめに入れたときの香と味わいは、久方ぶりでした。
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