最近、ソースの種類が増えてきてますが、皆はなにが好きですか？

私は、母が作るミートソースが好きでした。

たまに作りますが、やっぱり母の味には近づけません

材料・・・人参２本・玉葱２個・キノコ１パック（マッシュルーム・エリンギ・シメジ）ひき肉１パック（牛筋でも可）

調味料・・・市販のミートソース１パック・トマトホール缶１個・トマトジュース３００～４００ｃｃ・ケチャップ大さじ１０杯くらい・ニンニク大さじ２杯・バター１００グラム・オリーブオイル大さじ６杯・コンソメ３個・ブイヨンスープ３００～４００ｃｃ・粗挽き胡椒少々・トロミ（片栗粉を水に溶かしたもの）１００～１５０ｃｃ

作り方・・・まずは、オリーブオイル３杯で、ニンニクとひき肉（牛筋）を炒めます。次に残りのオリーブオイルで人参と玉葱のみじん切りを炒めます。最後にバターでキノコを炒めます。全部炒め終わったら、少しだけ冷ましておきます。

そのあと、ミートソース・トマトホール・トマトジュース・コンソメ・ブイヨンスープが入った鍋に炒めたものを入れて５分くらい煮込んでいきます。

５分経ったら、火を止めケチャップ・粗挽き胡椒・トロミを入れたら完成です。

※注意すること※

トロミを入れるときは、少しずつ入れてヘラで混ぜてください。そうしないとだまになりますので