ピーチと言えばスーパーに行くとピーチのジュースとかアイスなどが売っています。桃の缶詰もいいですよ。
桃のフレーバーのコカ・コーラとかあります。
桃のヨーグルトムースケーキ
もあります。バラの花を形どっていますね。
断面はこうなっています。
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1
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スポンジを焼く。しっとりふわふわスポンジを１台焼き、３枚にスライスするか材料を1/3にして焼くかどちらかで。ヨーグルトを室温に戻しておく。
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2
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ヨーグルトに粉砂糖とバニラエッセンスを入れ 滑らかになるまで混ぜる。ゼラチンは８０ccの水でふやかしておく。
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3
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ふやかしたゼラチンを電子レンジで３０秒加熱し少しずつ加え混ぜる。生クリームを８分立てにし加えて混ぜあわせる。
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4
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型に１のスポンジを敷き、３を流し入れて平にならし冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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ゼリー用のゼラチンを５０ccの水でふやかし電子レンジに３０秒くらいかけとかす。
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6
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缶詰のシロップとクランベリージュース合わせて２５０ccにしてゼラチンを加えてよく混ぜる。
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7
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薄くスライスした桃を４のムースの上に並べて５のゼリー液を静かに流し入れる。再び冷蔵庫で冷やし固める。
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8
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日本で一番ポピュラーな18ｃｍの丸型だとこのレシピの分量の2/3でちょうどいいそうです。
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