ほしのゆめ  （その３)

北海道にある北海道立総合研究機構農業研究本部

上川農業試験場で育成され、1996年に命名登録された北海道米で

人気の品種がほしのゆめです。

「あきたこまち」と「きらら397」の交配によって生み出されており、

適度な粘り気とふっくらとした食感、あっさりとした素直な味わいが

特徴となっています。

北海道米で大変人気のあるきらら397の欠点でもあった、

「冷めると美味しくない」という部分を改善しており弁当などで

冷めても美味しく食べられる米として大変注目されています。

（ピルゼンより）