よしだ米 （その２)

滋賀県 「よしだのよいお米」

よしだ米には肥料として有機肥料のみが使用されます。

有機肥料はたい肥、米ぬか、家畜の糞等を発酵・熟成させて

作られるため肥料ができるまでに時間と手間がかかります。

その分、お米を作るのに最適な土が出来上がるわけなのです。

また、収穫前には残留農薬の検査も行なわています。

徹底的に監視・管理されたお米のみが

「環境こだわり米」として認定を受け、

はじめて販売することが可能となります。

（ピルゼンより）