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岩下食品が制定。
美味しいらっきょうを、より多くの人に食べてもらいたいとの思いから。
日付はこの時期がらっきょうの旬であり、漢字の「六」は根菜であるらっきょうが土の中で成長していくイメージがあること、数字の「6」がらっきょうの姿に似ていることなどから。