宮城ワタリガニ （その４）

～濃厚なミソ～

ワタリガニは甲羅の幅が１５センチほどです。

ズワイガニなどと比べると小型ですが、甘みの強い身や濃厚なミソ、

それに「内子」と呼ばれる卵がおいしく人気のカニです。

トマト風味のパスタや、みそ汁で食べたことがあるかと思います。

北は北海道から南は沖縄まで、日本の沿岸のどこでもとれますが、

産地といえば福岡県や愛知県などでした。

2018年6月6日 NHK放送（仙台放送局 保井美聡記者）