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宮城ワタリガニ (その9)
~ワタリガニを新たな名産に~
ワタリガニを新たな名産品として売り出していこうという
動きも始まっています。
ことし5月、宮城県南部の亘理町で、
ワタリガニの試食会が開かれました。
主催したのは被災地の支援を続けている料理人の団体。
東京の高級ホテルの総料理長や有名ラーメンチェーンの社長たちが、
ワタリガニを使った鍋料理やグラタンなどを作り、
商品開発の知恵を出し合いました。
2018年6月6日 NHK放送(仙台放送局 保井美聡記者)