秋田のお米 （その８）

～「つぶぞろい」～

もう一つ、昨年デビューの「つぶぞろい」は

どんな特徴を持つのでしょう。

『つぶぞろい』は『秋のきらめき』とは逆に、晩生の品種です。

沿岸南部の平坦な平野部を中心に栽培され、

『つぶぞろい』と『秋のきらめき』の成熟期には

約2週間の差があります。大きな粒と軟らかな食感が特徴です。

秋田県南西部に位置するＪＡ秋田しんせい管内で

生産され、米穀小売店や百貨店のほか、外食産業にも販売展開します。

全国の銘柄米に肩を並べ、今後、作付を拡大していく。

新しい秋田のお米を消費者の皆様に味わってほしいそうです。

(日経トレンディ)