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アメリカ産米(その2)
~短粒種について~ ほぼ円形に近く、粒が小さくて短いタイプの
ジャポニカ系のおコメです。
日本市場に流通しているカリフォルニア産の
「コシヒカリ」や「あきたこまち」などの日本の品種は、
このタイプに含まれます。
アメリカでは、100%日本市場向けに栽培しています。
(USAライス連合会)