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アメリカ産米(その4)
~長粒種について~
細くて長いおコメです。インディカ系と呼ばれ、
水分が少なく、調理するとパラパラになるのが特長です。
日本へは輸出されていませんが、アメリカ国内では
最もポピュラーなタイプです。
そのまま食べるより、ソースと絡めたり、
調理して食べることが多く、主に米国南部で
栽培されています。
(USAライス連合会)