アメリカ産米（その13）

～どんなお米でどこが産地～2

過去15年間で収穫後の焼き畑を75％まで減らし、

大気汚染防止に大きく貢献していたり、

ひと昔前は刈取り後に田んぼに残る稲株を焼いていましたが、

現在は田んぼにそのまま残したり、細かくして

中に埋めたりしているそうです。

また稲ワラを建材や畜産飼料などに使う

リサイクルも推進しているそうです。

この循環型農業は日本でも行われていますね。

世界の稲作農業の在り方の違う点や似ている点などを

見ていくと、勉強になります。

（USAライス連合会）