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アメリカ産米(その17)
~米作りの歴史~4
サクラメントバレーの乾燥した土地は、
一切の農産物が育たないと思われておりましたが、
おコメの生産には適していたこともあり、
20世紀始めには、カリフォルニア州は
おコメの主要生産地の一つとなりました。
これらの歴史を通じ、生産者たちが品種の開発や良質の
おコメを栽培するための努力を行った結果、
今日のアメリカは世界有数の高品質なおコメの生産地として
知られており、今では世界100ヶ国以上に輸出しています。
(USAライス連合会)