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1947(昭和22)年11月7日に、日本ソース工業会が任意団体として設立されたことと、
ウスターソースのエネルギー量が、100gあたり約117kcal(※)であることにちなんで、同会が記念日に制定。 ※ 日本食品標準成分表五訂
使える馴染みの深いソースを、より多くの料理で使えるよう、いろいろな用途を提唱しています。
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