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カレー米 (その6)
~パラパラご飯 ~
世界的には、ふっくらしてモチモチした日本の米(単粒米)ではなく、
パラパラした食感の長粒米のほうが多く栽培され、
それに合わせた料理が多いのです。
各国の多彩な料理を家庭で調理することが増えており、
家庭用でも国産の長粒米を普及させようという
プロジェクトも進んでいます。
(農研機構記事より)