カレー米 （その９）

～長粒米「ホシユタカ」 ～3

「金子商店」は、日本人の味覚にあった長粒米を広めたいそうです。

「華麗舞」は寒冷地南部では中生の早に属する細長粒の粳種で、

短稈、穂重型の品種です。炊飯米は、表面の粘りは少ないのですが、

内部は「コシヒカリ」並に軟らかいという米飯物性を示しています。

日本で市販されているとろみのあるカレールウと良く合い、

カレー用調理米飯としての用途が期待されています。

（農研機構記事より）