こいいぶき （その１）

～こしいぶき」の産地 ～4

「こしいぶき」は、米所として有名な新潟の比較的新しい品種のお米です。

新潟の有名ブランド「コシヒカリ」を中心に「ひとめぼれ」と「どまんなか」

を配合して作られました。 平成5年から新潟県で開発が進められ、

平成13年から一般栽培されるようになったブランドです。

「こしいぶき」の名前の由来は、新潟県民投票の結果、新鮮で活力に満ちた

「越後(こし)の新しい息吹」という意味から来たこの名前が選ばれました。

新潟県内第二位の作付面積を誇る「こしいぶき」をご紹介します。

(ピントルより)