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さわのはな（その１）
～山形県のうるち米～
有機栽培「さわのはな」は 山形県の育成技術の発祥地
尾花沢で生まれた良食味米です。
稲が倒伏しやすく作りづらいことから生産量は少なく、
ごく一部の生産者でのみ栽培されている状況で、
市場に出回らない「幻の米」です。
今回は、山形県のうるち米「さわのはな」を紹介します。
（お米専門ページ | ピントルより）
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