うるち米  （その３） 

～うるち米というカテゴリー ～

白米には「うるち米」と「もち米」があることを指しているとは

知らなかった方も多いと思います。

今回調べた「うるち米」の内容で、お米の知識も増えました。

日本人として知っておきたい知識の一つですよね。

実はうるち米とは、私たちがごく一般の食べているお米のことなんです。

たとえばコシヒカリとかあきたこまち、ササニシキという名前は

聞きなれたお米の名前ですが、これはお米の銘柄の呼び名であって、

うるち米という大きなカテゴリーの中の一つなのです。

(たべるごより）