元気つくし (その４)   

～食味ランキング特Aを獲得～

福岡県産「元気つくし」は、2014年の食味ランキングにおいて

特Aを獲得し、4年連続という安易した成績を残しました。

初めて特Aを獲得した2011年には北海道産「ゆめぴりか」等と

全国TOP3のお米にも選出されています。

そもそも「特Ａ」とは、日本穀物検定協会が行っている

米の品質評価制度の最高評価なんですよね。

炊いたご飯の見た目や香り、味など6項目を審査して、

特Ａ、Ａ、Ａダッシュ、Ｂ、Ｂダッシュの5段階評価されます。

特Ａになると、おいしいお米だとお墨付きをいただいたようなものです。

(福岡県農林業総合試験場より）