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元気つくし (その5)
~元気つくしの食感~
福岡県産米元気つくしの特徴は、
福岡県が10年をかけて暑さに強く元気に育つ品種で、
粘りがありモチモチとした食感です。
農業総合試験場の検査結果によると炊飯から5時間後でも、
食味評価が基準米の約5倍の数値を示したことからも、
冷めてもおいしいことがわかります。
(福岡県農林業総合試験場より)