つや姫 （その２)   

～有機無農薬合鴨農法～
 
つや姫は日本有数の穀倉地帯、庄内平野で育成されました。

庄内はお米の理想郷として美味しいお米を生産しています。

山形の新しいお米「つや姫」も庄内で生まれたのですね。

有機無農薬合鴨農法とは、水田に合鴨を放すことにより、

水田の生態系を保ちながら無農薬栽培する農法をいいます。

１９８０年代に実用的な技術が確立されたそうです。

（お米専門ページ | ピントル より）