つや姫 （その３)   

～合鴨農法～

また合鴨は、排泄物が稲の養分となることから、化学肥料、

農薬を使用せずに稲の栽培ができます。

鴨の排泄物は、稲の味に影響がある時期に発酵して、

食味向上わ高めると言われています。

さらに、合鴨が泳ぐことにより水田の土が撹拌され根を刺激し、

酸素や養分の吸収が良くなるなど、

稲穂の成長が促進される効果があります。

この農法は、合鴨を水田で放し飼いすることにより、

合鴨が雑草や害虫を食べてくれるため、田植え後のしばらく間、

除草、害虫防除を行う必要がなくなります。

（お米専門ページ | ピントル より）