つや姫 （その５)   

～つや姫の味～

つや姫の味は非常に高く評価されています。

「財団法人日本穀物検定協会」や「農業総合研究センター」等の

お米の味の評価では、「甘み」「うまみ」「艶」などに

優れており、コシヒカリを上回る評価を得ています。

10万分の1の確率から選抜されて誕生したつや姫は、

非常に美味しくコシヒカリを凌ぐとも言われています。

その味の特徴は、甘みや旨みはもちろん、口当たりや粘り気などの

米の味としてバランスが良い点が特徴です。

（お米専門ページ | ピントル より）