つや姫 （その８)   

～つや姫の産地　1～

発祥の地である山形県での生産が最も盛んです。

しかし、2010年の記録的猛暑による米の品質低下によって、

つや姫の産地が増加しました。この記録的猛暑によって品質が高い

1等米比率が全国平均で60％程度に落ち込んだにもかかわらず、

つや姫の1等米比率は98％を記録し、国内の米品種で最高値となりました。

この結果によってつや姫の高温耐性が実証され、

温暖化による高温障害に悩まされていた西日本の各県で注目され、

つや姫を採用する県が増加しています。

（お米専門ページ | ピントル より）