徳ばん （その１）   

～徳島晩稲1号 (うるち米)～

伝統米『徳ばん』は無農薬・無化学肥料・低温乾燥を

特徴とします。味は良いが栽培の難しさなどから

約５０年前に姿を消した「徳島の幻の米」なのです。

今では栽培している生産者は一部に限られており、

一般には入手することができない極めて希少なお米です。

粒が大きくてふっくらしており、甘みが強く、

香りがよいのが特徴です。

半世紀以上も昔の歴史に思いを馳せながらご紹介します。 

（お米専門ページ | ピントル より）