徳ばん （最終回）   

～玄米の炊き方～

①　３合のお米に、おいしい水４カップ。

②　圧力鍋で蒸気が出たら火を弱めて

（ずっと蒸気が噴き出したりしない火力）で４０分。

➂　火を止め蒸らし２０分。少しオコゲができると思います。

④　お鍋の側面にシャモジで取れないご飯粒がたくさんついたときは、

⑤　番茶（薄め）、塩、梅干しを入れ玄米スープにしてください。

これもまた一興です。こだわりのある方は一度お試しを。

（お米専門ページ | ピントル より）