どまんなか （その２）   

～作付けは激減～

どまんなかは、はえぬきと同様、山形県のオリジナル品種です。

「はえぬき」が平野部での栽培を主眼としているのに対し、

「どまんなか」は中山間地域の主力品種として位置づけられ、

作付けのほとんどが山形県内です。

「はえぬき」の方が作りやすく、良食味であること等から

「どまんなか」の作付けは激減しているのです。

（お米専門ページ | ピントル より）