中国の拉麺

2週目はラーメンを作るそうで、中国の拉麺と日本のラーメンとの違いを書き込みました。拉麺は具材が入っていない物もあるらしく、蘭州拉麺は牛肉麺とも呼ばれていて朝食として食べている人々もいるそうです。日本のラーメンはうどんを源流として派生した応用品で、中国では日式拉麺と呼ばれているそうです。

蘭州拉麺、ラーメン好きの友人が喜びそう・・・・・。