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みずほの輝き（その１）
～新潟県産の新品種～
30年産米 「みずほの輝き」 2008年に発表された新品種です。
知名度は高くなくまだあまり知られていない品種ですが、
コシヒカリと並ぶ極良食味のお米です。
コシヒカリと比べると粒が大きく、つややかな外観で、
冷めてもおいしいことから、おにぎりや弁当用としても
最適なお米です。
(ピントル より）
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