なんかタイトルが間違っていたらしい。

「料理」がついてないといけないのかな。

昨日の投稿で　「牛すき焼き鍋」　疑問を呈した方がいたので解説。

関東風　牛すき焼き鍋は割り下で煮るのが特徴です。割り下は醤油・出汁・みりん、そして

　　　　　　日本酒をいれる。先に野菜を煮ておいて、牛肉は最後に投入！

　　　　　　色が変わり始めたところで卵と絡める。野菜と割り下のうまみが出て、これぞ鍋！

関西風　牛すき焼き　は　先に牛脂で牛肉を焼く……、その際に、肉の上に白い砂糖を載っける…orz

                   野菜と割り下は牛肉が焼けた後に投入する。鍋と言うより焼き肉ぽい。

俺は肉の色がかわるかどうかくらいのときに食べたい派なので、関西風だと火が通りすぎるのです。

そして味が濃い……。関東の方が断然薄味です。

はじめて京都ですき焼きを食べたとき、肉の上に砂糖をのっける友人に

「なんてことしてくれてんだ！イイ肉がだいなしじゃねえか！！！」

と必死で止めたが、関東出身俺だけだったので多勢に無勢で負けました。

「砂糖はいやだ！甘すぎるんだああああ！なんで割り下に酒がはいらないんだああ！」

と負け犬の遠吠えをしていると、

「それすき焼きじゃないんじゃね？」

と関西人軍団にいわれました。

俺、肉が甘いの苦手なんだよね…。

折角の牛肉が、目の前で白い悪魔に穢されていく、悪夢のような思い出です。

今回のイベの女性の髪、いいんだけど、髪留めは外しておいてほしかったな…、

スノーマジシャンポーズで　どやッ！？　ってなってみた。