ヒメノモチ (もち米) (その７) 

～「赤飯」や「おこわ」に相性が良い ～

ヒメノモチは、もち米の中では比較的あっさりとしていますので、

特に「赤飯」や「おこわ」に相性が良い品種と言われています。

もち米の中では比較的 作付面積の多い品種の一つ。

ヒメノモチの最大の特徴は、「白さ」とコシの強さにあります。

比較的あっさりとした食感で、特に「赤飯」や「おこわ」に

相性が良い品種です。

（ピンドルより）