こがねもち (その４) 

～【もち米】とは？～
 
もち米(糯・糯米・餅米とも書く)とは、コメの一種類であり

主に餅の原料にするため栽培されていますが、

最近では米菓の原料としての需要も多くあります。

もち米は低アミロース米で、粘りが強くその特性を生かして

米菓や餅やダンゴが作られるわけです。

年末年始には各種団体で餅つきイベントが行われますが、

毎年大好評の商品です。

（厳選米ドットコムより）