私が昔に聞いた＆読んだ話なので、確実とは言えないのですが・・・

・流水で手洗いをするときに、石鹸を付けて手を洗うように洗うと効果的（普通で濡らすよりマシ）コレで手洗い前の1/10まで雑菌を減らすことができる。

・流水で手洗いした後、更に石鹸で洗うと雑菌の量がその1/10まで減る。

という事をどこかの看護に関する専門書を図書館で読み漁った覚えが・・・

石鹸もアルコールと同じく枯渇してしまうと大変なので、水を使ってできるだけ雑菌を落としてしまいたいですね