レシピ本の分量でよく見かける「少々」と「ひとつまみ」

この違い　わかります？

同じようで、微妙に違うんです。

「少々」は親指と人差し指の２本指でつまむ。

「ひとつまみ」は親指と人差し指と中指の３本指でつまむ。

量的には、約０．２ｇですが

「ひとつまみ」の方がちょっぴり多いんです。

なんだ　それくらい。　あまり変わりないじゃん。

「ひとつまみ」を２本指でつまみ

分量を無視しようとした私に

「その　ちょっとの違いが、味の決め手になるのよ」と

お料理学校の先生は言いました。

……、先生　見てたのね。

それ以来　分量はキッチリ守るように心がけています。