今晩は、銀だらの煮つけを作りました。

前に切り身を買ったはいいけど調理するのが面倒になっちゃって冷凍してたのがあったの。

あんまり長いこと冷凍すると水分が抜けてパサパサになって美味しくなくなっちゃうからねぇ。

今回は、出汁とお砂糖を入れたものをひと煮立ちさせて、そこへ凍ったままの切り身を投入。

再び煮立ったら、出汁醤油を足して、弱火でとろとろ煮込んで味が沁みたら出来上がり。

火が強すぎると簡単に吹きこぼれるから、弱火で時間をかけてじっくり煮込むのがポイント。

おかげさまで美味しく出来上がりました。

今夜のログインは、２１時。

すぐに鯖入りして、いつもの釣り場でイベ釣りを開始。

今日も睡魔に襲われることなく、無事デイリー（イベ魚×３０匹）を達成。

精密後、揃ってるイベントコレブを２種類完成させて、今夜はおしまい。

ちなみに明日の定期メンテは、１１時～１６時 の予定だそうです。