モチミノリ（その１)

～森ライスさんからの情報～

モチミノリは、農林水産省農業研究センターで誕生しました。

もち米は全国各地で栽培されていますが、中でも香川県と岐阜県の

美濃池田エリアで多く作付けされていて、ミネラルたっぷりの

水によって育てられるモチミノリは、やきもちにしていただいても

美味しいですし、お雑煮などに使っても美味しくいただけます。

今回から素早く硬化するから成型しやすいもち米「モチミノリ」

の話題や、岐阜県岐阜市の株式会社森ライスさんの情報を紹介します。

農業生産法人 株式会社森ライス
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