モチミノリ（その３)

～モチミノリの特徴～

モチミノリは他のもち米と比較すると、出穂と成熟期が1週間程度

早いのが特徴です。棹は短いので倒れにくく、稲がかかりやすい

いもち病にも強く、農家にとっては栽培しやすいという大きな魅力が

あります。モチミノリは味がバツグンに良いという特徴がありますが、

もち米に求められる粘りとか伸びという点では、他の品種と比べて

イマイチというデメリットがあります。また、見た目の白さが少ない

有色系の品種という点も、モチミノリの特徴となっています。

（森ライスさんからの情報）