モチミノリ（その８)
～唐辛子を使う方法～
お米の劣化する原因は、カビが生えたり虫が湧いたりです。唐辛子を
お米の中に混ぜ込む必要もなく、密閉容器に入れたお米の上に
唐辛子をパラパラと置いておくだけで、虫がわかなくなります。
唐辛子はそのままの形でもOKです。又は、お茶パックなどに唐辛子を
入れておけば、割れたり破れても種が出る心配がなくなります。
ちなみに、唐辛子と同じような虫除け効果が期待できる保存方法には、
ニンニクとかわさびを使う方法もありますし、虫対策用品として
販売されている市販のグッズを使ってもOKです。山椒の芽とか
月桂樹を使うのも効果的です。
（森ライスさんからの情報）
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