モチミノリ（その９) 

～美味しい炊き方～1

お米は炊き方によって炊きあがりが大きく変わります。美味しい炊き方

をすれば、炊きあがりにはそのお米の品種が持つ魅力を最大限に

満喫することができるでしょう。ここでは、今日から始めること

ができるお米の美味しい炊き方をご紹介しましょう。まず、計量は

カップを使ってきっちり測りましょう。炊き慣れている人なら、

炊きあがりの好みに合わせて水を少し多めにしてもOKですが、

慣れるまではきっちり計量カップを使うのがおすすめです。

（森ライスさんからの情報）