山田錦（その13) 

～灘地域の酒造り～

灘地域で日本酒の生産量が多い理由は、酒造りに適した環境が

そろっていたからです。中でも、灘という地域の環境が優れており、

兵庫県の中でも最も酒造りで有名な地域と言えるでしょう。

では、灘には具体的にどのような環境があったのでしょうか。

次回より、兵庫県の灘地域の酒造りに適した環境を4つ紹介します。

（SAKEselectionより）