山田錦（最終回) 

～越路乃紅梅（こしじのこうばい）、大吟醸～

こちらは、品のある香りと程よいうまみを感じキレのある大吟醸酒です。

お酒の色が山吹色なのは炭濾過を行っていない証拠であり、

味わいへのこだわりが感じられるでしょう。大吟醸らしい華やかな

香りが感じられますが、強すぎない程度にほんのりと香ります。

また、口当たりはやや濃いめに感じますが、後味がすっきり

しているので飲むほどに味わいを感じられるでしょう。

（SAKEselectionより）