日本酒とは（その10)

～開栓前の保存方法～

保存する際は、光に注意しましょう。日本酒は光に弱いお酒で、

長時間日光に当たった場合「日光臭」と呼ばれる異臭がするかも

しれません。日光に当たらない場所で保管することを心がけましょう。

温度管理も大切です。理想的な温度は約5～6度とされていますが、

最低でも15度以下の場所で保管することをおすすめします。

（SAKEselectionより）