日本酒とは（その11)

～開栓後の保存方法～

開栓後は、なるべく早く飲み切ってしまうことがおすすめですが、

保存しておきたい時もあると思います。たくさん残っている場合は、

瓶口やキャップを清潔に保って、冷暗所で保管しましょう。

保存する量が少ない場合は、空気に触れないように

できるだけ小さな容器に移しておくことをおすすめします。

別の容器に移す際は、きれいに洗浄し乾燥させた容器を

使うようにしましょう。

（SAKEselectionより）