秋田酒こまち（その３)

～開発に10数年～

秋田酒こまちの開発は10数年の月日をかけて成功した品種なんです！

どうして、ここまでの長い年月をかけて開発し続けたのか？

その理由を簡単にお伝えすると、

　県内で山田錦の使用率が高い！何とかせねば…

　そうだ！県内で山田錦を作ってみよう

　あれ？山田錦が秋田の気候に合わなくてうまく育たない

　ならば、県内で生産量がもっとも多い「美山錦」を育てよう…

　あら…これはすぐ倒れるから収穫が大変じゃ！

　最後の手段！秋田県の気候にあった酒米を作って天下をとる！

1　0年以上かけて「秋田酒こまち」が完成！

こんな感じです。

(sakenokiwamiより)